Jumi’s Raclettekäse – Knoblauch

De Chääs “Für en guete Gschmack”
Morgens um Sechse ist es in Bern in der Münstergasse schon ein bisschen unheimlich. Manchmal sind wir nicht ganz sicher, ob die Gestalten, die da vor unserem Marktstand vorbeihuschen, wirklich noch alle ganz lebendig sind. So haben wir uns gedacht, dass wir den Knoblauch Raclette Käse in den kalten Wintermonaten, ganz zuvorderst auf den Marktstand stellen – u wes nüt nützt, de schadets ja zmingscht o nüt.

Wieviel Raclette-Käse pro Person?
Normalerweise rechnet man für das Raclette mit den Pfännchen etwa 200 bis 250 g Käse pro Person – übrigens gilt diese Menge auch für die Kartoffeln, die man dazu reicht.

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